対象の記事はございません
ドライカレー
素材の力を引き出し丁寧に仕上げる一品
スパイスの香りと挽き肉の旨味を重ね合わせた、深みのあるドライカレーを心を込めて作っています。特に、素材の表情を引き出しながら、しっとりとした口当たりと香ばしさを大切にしています。季節の変化や仕入れに応じたアレンジも取り入れ、訪れるたびに新鮮な驚きを感じていただけるように心がけています。
丁寧に重ねたスパイスと挽き肉の旨味が、奥行きのある味わいを育んでいます。また、日常に寄り添いながらも、ひと口ごとに小さな豊かさを感じていただけるよう、ドライカレー作りに取り組んでいます。一般的なスタイルにとらわれず素材本来の力を引き出し、心を温めるような香ばしさとしっとり感を大切にしております。さらに、ふと立ち寄った食事のひとときに、自然な香りと味わいがそっと彩りを添え、芦北町にて心地よい満足感を育んでいます。